ГлавнаяЖенские заботы → Как украсить домашние пироги

Как украсить домашние пироги

25 Окт 2016

Хорошая хозяйка знает просто безумное количество рецептов пирогов, плюс ко всегда можно узнать что-то новенькое благодаря интернету (любопытным можно, например, заглянуть сюда: http://veselakorivka.ua/ru/recipes). И каждый раз в процессе изготовления возникает один и тот же вопрос — как бы украсить пирог по-особенному, чтобы удивить своих домашних?

Способы украшения пирогов многочисленны и разнообразны, по многом раскрывают индивидуальность хозяйки, соответствуют ее представлениям о прекрасном.

Закрытые пироги украшаются деталями, изготовленными из остатков теста, и накладываются на сплошную верхнюю «крышку».

Косички плетутся, как обычные косы, из трех или четырех тонких полосочек теста. Они красиво оформляют край пирога или ограничивают своеобразный молдинг в его центре, ровный или волнистый.

Нарезаем полоски

Листочки и веточки вырезаются ножом из таких же полосочек. Важно помнить: все украшения должны быть одной толщины, и приготовиться в одно и то же время.

Украшаем пирог

Ягодки вырезаются небольшими предметами или колбаска небольшого диаметра лепится из теста и режется поперек, «медальонами». Из таких же деталек мастерятся цветы.

Поверхность пирога смачивается водой, сверху накладываются украшения, тоже смоченные снизу, для более надежного прилипания, и сверху, во избежание заветривания. Затем весь пирог смазывается смесью желтка и воды и отправляется в духовку.

Отправляем в духовку

Продолговатые пироги украшаются чуть иначе. Раскатанный пласт теста мысленно делится на три вертикальные части. Начинка выкладывается на центральную, а боковушки разрезаются на косые параллельные полоски и переплетаются по тому же принципу косички.

Полузакрытые пироги украшают решеткой из переплетенных полосок. Крышечка пирога легко превращается в декоративную сетку, равномерно перфорированная пробкой от шампанского.

Как украсить пирог тестом

Творите всегда, везде! Творите, украшая домашнюю выпечку, и ваше кондитерское мастерство станет притчей во языцех, а ваши гости непременно попросят добавки! А там, глядишь, ваше мастерство станет вашим источником дохода.

Поделиться ВКонтакте Поделиться в Facebook Добавить в Twitter Опубликовать в Livejournal Поделиться В Моем Мире


Здесь вы можете написать отзыв

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля